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二、一种潮流是将大众化的小吃"宴席化",以"好清香"酒楼为代表。像"九龙盘",借成套餐具为媒介,将九种小吃组成一道风味梅花拼盘,构思相当奇巧。同时将芋包、肉粽、油葱馃、夹饼等小吃小型化精致化,使人们在小吃宴席上,一次可以品尝多种小吃。小吃宴,十二道菜,道道都是厦门街头巷尾可见的风味小吃,但又较那些小摊点工料精致,风味更佳

糖潮是家吃广东菜的餐厅.点心甜品也做的好，和许留山是一类型的。它家的椰芒奶昔第一次喝就爱上了，吃的到的芒果粒,很新鲜很香.还有小小的西米混合在椰汁里,QQ里的.不甜,非常清爽可口.周二：椒盐花卷、叉烧肉、煮鸡蛋、麦片粥、胡萝卜汁。长沙岳麓区哪里学小吃（煎包）比较好• 曹记驴肉

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一、优良糯米粉200克、酵母2小勺、清水适当、耳朵眼豆沙馅、食用油、香油适当称取200克优良糯米粉，加入2小勺酵母；少许屡次的加入清水，将糯米面团和至成柔软的面团状；盖保鲜膜，室温下发酵半小时左右；把发酵好的糯米面团，顺次揪成分量1致的剂子；两手搓圆后，按成圆饼状；将豆沙馅放置在圆饼中央，将4周的面饼提起；包成1个饭团状，用掌心轻轻按成炸糕状便可；在做热的炒锅中倒入足够的食用油，待食用油5成热时；将炸糕放入油中，小火慢炸至两面成型有1层硬壳后捞出沥干油份；再起1锅，倒入香油，烧至8成热时将之前处理好的炸糕放入锅中；快速的翻几个个，炸到两面微微发金黄便可捞出；刚炸好的炸糕很烫，吃的时候要谨慎。

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五、工艺：蒸法 八宝饭的制作材料：江米500克，莲子100克，青梅、葡萄干、金糕各50克、核桃仁50克，小枣75克，瓜条、瓜仁、糖桂花各25克，白糖250克，豆沙馅200克，湿淀粉100克，熟猪油少许。 八宝饭的介绍：八宝饭是用八种以上的果脯和干果点缀于江米之中，入碗蒸制而成。这种甜味食品，多用于喜庆宴会或婚宴。一是烘托气氛，二是寓意"甜甜蜜蜜"。八宝饭的特色：形态美观、色彩鲜艳，甜糯可口。 教您八宝饭怎么做，如何做八宝饭1.将江米洗净，入笼蒸成江米饭，取出晾凉，加油及白糖125克拌匀。 2.莲子用碱水浸泡，去皮、莲心，上锅蒸熟。青梅、瓜条、金糕用刀切成小块。核桃仁用温水浸泡后去皮。小枣洗净，泡透稍煮。葡萄干用清水洗净。 3.碗内抹上熟猪油，将以上果料分层次摆出图案，将拌好的江米饭倒入一半，用手按实，再加豆沙馅，最后再将另一半江米饭盖在豆沙馅上，米面与碗沿齐平为准，用手按实，入笼再蒸20分钟，取出反扣在盘中。 4.锅内加清水、白糖125克、桂花烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾成玻璃芡、浇在八宝饭上即可。八宝饭的制作要领：1.摆图案要形象逼真； 2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸

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